สมัชชาความมั่นคงทางอาหาร ประจำปี 2561
การจัดการอาหารโรงเรียนและชุมชน
และตลาดทางเลือกเพื่อความมั่นคงทางอาหารและเศรษฐกิจท้องถิ่น
| วันที่/เวลา | เนื้อหา |
|---|---|
| วันศุกร์ที่ 9 มีนาคม 2561ตลาดทางเลือกเพื่อเศรษฐกิจท้องถิ่นและความมั่นคงทางอาหาร | |
| 08:00 – 08:45 น. | ลงทะเบียนชี้แจงวัตถุประสงค์ และกำหนดการ |
| 08:45 – 09:00 น. | วีดีโอคลิป เส้นทางความมั่นคงทางอาหาร |
| 09:00 – 09:30 น. | สถานภาพความมั่นคงทางอาหาร 2561โดย คุณวิฑูรย์ เลี่ยนจำรูญ มูลนิธิชีววิถี (BIOTHAI) |
| 09.30 – 09:45 น. | พักรับประทานอาหารว่าง |
| 09.45 – 10.30 น. | ทบทวนแนวความคิด สถานะ บทเรียน และความสำคัญของตลาดทางเลือกต่อเศรษฐกิจท้องถิ่นและความมั่นคงทางอาหารโดย คุณกิ่งกร นรินทรกุล ณ อยุธยา กินเปลี่ยนโลก |
| 10.30 – 12.30 น. | กระบวนการจัดการตลาดเขียวชุมชน : บทเรียนและข้อเสนอ–พื้นที่ป่าไผ่สร้างสุข อ.ควนขนุน จ.พัทลุงโดย คุณประไพ ทองเชิญ โครงการกินดีมีสุขจังหวัดพัทลุง-พื้นที่ศูนย์สร้างสุขเกษตรชนบท ต.ดอนแร่ ราชบุรีโดย คุณสุพจน์ สิงห์โตศรี ตลาดวิถีธรรมชาติราชบุรี ผู้ดำเนินการอภิปราย คุณกิ่งกร นรินทรกุล ณ อยุธยา |
| 12:30 – 13:30 น. | พักรับประทานอาหารกลางวัน |
| 13.30 -15.30 น. | อภิปราย “ยุทธศาสตร์ตลาดทางเลือกและเศรษฐกิจท้องถิ่นเพื่อความมั่นคงทางอาหาร” โดย คุณสุเมธ ปานจำลอง เครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือก ภาคอีสาน คุณพลูเพ็ชร สีเหลืองอ่อน เครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือก ภาคตะวันออก คุณสามารถ สะกวี เครือข่ายความมั่นคงทางอาหาร ภาคใต้ผู้ดำเนินรายการอภิปราย คุณสุภา ใยเมือง มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืนและเปิดอภิปรายโดยการมีส่วนร่วมของผู้เข้าร่วมประชุม |
| วันเสาร์ที่ 10 มีนาคม 2561การจัดการความมั่นคงและความปลอดภัยของอาหารในโรงเรียน | |
| 09.00 – 10:30 น. | การนำเสนอความมั่นคงทางอาหารในโรงเรียนนำเสนอผลการศึกษาปัจจัยที่ส่งเสริมความมั่นคงทางอาหารของโรงเรียนโดย คุณเกียรติศักดิ์ ยั่งยืน มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน (ประเทศไทย)ประสบการณ์และบทเรียนการจัดการอาหารเพื่อสุขภาวะโครงการเด็กไทยแก้มใสโดย คุณจงกลนี วิทยารุ่งเรืองศรี ผู้อำนวยการ มูลนิธิสร้างเสริมวิถีบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพดำเนินรายการโดย ทพญ.ปิยะดา ประเสริฐสม ผู้จัดการโครงการเครือข่ายเด็กไทยไม่กินหวาน |
| 10.30 – 10:45 น. | พักรับประทานอาหารว่าง |
| 10:45 – 12:30 น. | บทเรียนและแนวทางจัดการความมั่นคงทางอาหารของโรงเรียนโดย 1. คุณเพลินพิศ หาญเจริญวนะภูษิต สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยฯ ในโครงการประมวลองค์ความรู้จากการดำเนินงานตามรอยพระยุคลบาท พัฒนาอาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน 2 นพ.พร พันธุ์โอสถ ผู้อำนวยการโรงเรียนปัญโญทัย กรุงเทพฯ 3.คุณหัตถยา เพชรย้อย ผู้อำนวยการโรงเรียนเทศบาลจองถนน จังหวัดพัทลุง 4 คุณธนพร ศรีสุขใส นักวิจัยกรณีโรงเรียนพื้นที่ภาคเหนือ 5 คุณทองทิพย์ ภูมิวงศ์ นักวิจัยกรณีโรงเรียนพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 6.คุณศศิธร คำฤทธิ์ โครงการเชฟน้อยกินเปลี่ยนโลกดำเนินรายการโดย คุณทัศนีย์ วีระกันต์ มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน (ประเทศไทย) |
| 12:30 – 13:30 น. | พักรับประทานอาหารกลางวัน |
| 13.30 – 15.30 น. | นำเสนอนโยบายการจัดการอาหารโรงเรียน เพื่อความมั่นคงทางอาหารและเศรษฐกิจท้องถิ่นนโยบายอาหารโรงเรียน โดย คุณทรงวุฒิ มะลิวัลย์ รองผู้อำนวยการ รักษาราชการแทนผู้อำนวยการ กองทุนเพื่อโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษา ทบทวนนโยบายอาหารโรงเรียนเพื่อความมั่นคงทางอาหารในต่างประเทศ โดย คุณแอน สุข มูลนิธิชีววิถีข้อเสนอการจัดการอาหารโรงเรียนให้มีความปลอดภัย โดย คุณมารุต จาติเกตุ ผู้อำนวยการมูลนิธิการศึกษาไทยข้อเสนอทางนโยบายการจัดการอาหารเพื่อความมั่นคงและปลอดภัยทางอาหารในโรงเรียน โดย คุณวิฑูรย์ เลี่ยนจำรูญ มูลนิธิชีววิถีดำเนินรายการโดย ทพญ.จันทนา อึ้งชูศักดิ์ ประธานกรรมการกำกับทิศ แผนอาหารเพื่อสุขภาวะ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) |
ผู้ประสานงาน นางสาวศิริรุ่ง ศรีสิทธิพิศาลภพ 02-985-3837-8 / 064-185-0777 อีเมล์ sirirung@biothai.net